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Sunday, December 24, 2017

El verdadero sentido de la Navidad

Advent Books Ideas
Navidad es mucho más que árboles, regalos, compras, viajes, cenas y fotos con Santa. Es un espacio apropiado para planear, preparar y proyectar un bendecido Nuevo Año. Dejando atrás la tristeza de lo que no se hizo y lo que no tenemos. Es un tiempo difícil para muchos si hemos perdido un ser querido. Sin embargo, es un espacio para abrirle la puerta al agradecimiento, la solidaridad, y el amor al prójimo.
Santa Claus, Papá Noel, San Nicolás, son representaciones de la bondad y el amor de la Navidad y no un icono comercial. Movimientos anti Santa reclaman el reconocimiento del origen cristiano, de la imagen de San Nicolás en países como Alemania, Austria, y España entre otros. Y algunos se preguntan, ¿Existió Papá Noel?
La Tradición de San Nicolás data del siglo IV del Obispo griego de Myra, llamado a Nicolás, quien ayudaba a los pobres.  Debido a los muchos milagros atribuidos a su intercesión, también es conocido como “Nikolaos el Wonderworker”. Es decir, Una persona que realizó milagros. La leyenda narra que el obispo dejó el dinero requerido (dote) a la orilla de la ventana, dentro de una bolsa roja, de tres niñas pobres para permitirles casarse. Probablemente la tradición de las medias rojas que se llenan de dinero, está basada en esta historia. 
Pesebre del 2017
El nacimiento de Jesús, y sus padres José y María, son la familia central y la razón de la Navidad. Lamentablemente, deseamos celebrar Navidad sin el Niño Jesús, que irónico. No es mi intención predicarles sobre la razón de la Natividad, ni la llegada de los Reyes Magos a adorar al Mesías. Todo ello lo pueden leer en el Nuevo Testamento, Mateo1 & 2. Incluso el diccionario define la palabra Navidad como Festividad religiosa que se celebra el día 25 de diciembre, en que los cristianos conmemoran el nacimiento de Jesús. Entonces me pregunto, sí no damos un espacio al Niño Jesús en nuestros árboles Navideños, ¿por qué celebramos Navidad? Leer: “Cristo no fue un hombre, fue un mensaje”
Que nuestro Árbol de Navidad 🎄tenga espacio para la Solidaridad 😇 y Amor al prójimo 💚#LuzDelMes.

The Spirit of Christmas
by Maritza M. Mejia
The essence to rejoice
Is in your heart
The reason of the season
Comes from above
Is tough to perceive
If you don’t believe

Not in the wrapping
Or in the store
Nor the food
Neither the place
Deep inside
May find the reason

Under a tree
Around the table
Close to families
Or dear friends
Inside the church
May find the season

Have a Blessed and Merrier Christmas!
Maritza Martínez Mejía
Mother, Educator, Bilingual Author and Translator

Recipient of the Crystal Apple Award 2006, VCB Poetry Winner 2015, Author’s Talk Book Award 2016, The Latino Book Awards 2016 and Author’s Talk Book Show 2017.

Wednesday, December 20, 2017

RECETAS LuzDelMes: Celebra las tradiciones con delicias Colombianas


El inicio de la Novena de Navidad traen a mi memoria los deliciosos postres tradicionales de mi tierra natal. Lejos de casa, aún celebro las tradiciones y busco la manera de comprar los ingredientes o sustitutos para comer una deliciosa natilla con buñuelos y arroz con leche. Recetas Cortesía: Colombia Tierra de la Sabrosura

NATILLA Ingredientes:

  • 2 litros de leche
  • 2 tazas de fécula de maíz
  • 1/2 libra de azúcar blanca
  • 4 astillas de canela
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Dulce de moras o Arequipe
  • Canela en polvo

Preparación:

Poner a hervir a fuego lento el azúcar con 1/2 litro de leche. Aparte, disolver la fécula de  maíz en el 1/2 litro de leche restante y agregar a la olla junto con la mantequilla y la canela. Revolver lentamente y luego de 10 minutos sacar un poco de la mezcla con una cuchara y poner en un plato. Si está compacta y no se pega al plato, retirar la olla del fuego y dejar enfriar. Para el dulce de moras: Poner las moras en una olla a fuego lento y agregarles una cucharada de azúcar. Cocinar hasta que el jugo de las moras esté espeso.

BUÑUELOS Ingredientes:

  • 75 gr. de mantequilla
  • 500 gr. de harina
  • 1/4 litro de agua
  • 4-5 huevos
  • Una pizca de sal
  • Aceite de Oliva


Preparación:

Poner a hervir el agua y la sal y agregar la mantequilla. Añadir el harina y revolver a fuego lento. Cuando la masa tome una consistencia seca, retirar del fuego y dejar templar. Añadir los huevos y revolver con la espátula. La masa debe quedar consistente. Aparte, calentar aceite en una olla y agregar los buñuelos, retirar cuando estén dorados.

ARROZ CON LECHE

Mi primer Arroz con Leche
Ingredientes:
  • 2 tazas de arroz crudo
  • 12 tazas de leche
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 lata grande de leche condensada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 6 astillas de canela - Canela en polvo
  • Uvas pasas


Preparación:

Poner a hervir la leche y agregar las astillas de canela y azúcar, agregar el arroz y bajar el fuego al mínimo. Revolver constantemente y cocinar hasta que el arroz haya absorbido la leche. Aparte, mezclar la leche condensada con la esencia de vainilla y verter esta mezcla en la olla del arroz. dejar enfriar y al momento de servir agregar canela en polvo y/o uvas pasas.

Chocolate 

Para los días frios de Diciembre
Ingredients:
• 1 taza de agua 
• 1 taza de leche

• 2 barras de chocolate
• 1 astilla de canela

Preparación: En la olla del chocolate colocar los ingredientes hasta que hierva. Batir bien hasta que haga espuma y servir caliente con queso mozzarella, si se desea. 
¿Nos gustaría saber cuál es su tradición? ¡Comparte sus tradiciones! 
 ¡Felices Festividades y muchas bendiciones!
Maritza Martínez Mejía
Mother, Educator, Bilingual Author and Translator
Recipient of the Crystal Apple Award 2006, VCB Poetry Winner 2015, Author’s Talk Book Award 2016, The Latino Book Awards 2016 and Author’s Talk Book Show 2017.

Friday, December 16, 2016

Novena de Navidad Colombiana - Dic. 16

TraDICIONAL NOVENA DE NAVIDAD

TRADICIÓN DE FE Y ESPERANZA Colombiana


Cuando niña el día más esperado era la celebración de la Navidad. En casa nos reuníamos alrededor del pesebre para rezar la Novena de Aguinaldos con los vecinos. Esos momentos fueron inolvidables y ahora los celebro lejos de mi patria con mi familia en el exterior. ¡Pasando Tradiciones! 

Según la historia, el creador de la Novena fue Fray Fernando de Jesús Larrea, un franciscano quien a finales del siglo XVIII la envió a la fundadora del Colegio La Enseñanza en Bogotá a Clemencia de Caycedo y Vélez.  “Ella creía en la importancia de formar a la mujer en valores cristianos y en política, pues así lograría transformar la sociedad”, afirma la madre Beatriz Acosta, superiora general de la Compañía de María en el mundo.


La Novena de Navidad se lleva a cabo durante nueve días; del 16 de Diciembre hasta antes de la Nochebuena del 25 de Diciembre.Es una costumbre de la religiosidad popular que tiene como objetivo celebrar con fe, esperanza y alegría el nacimiento del Niño Jesús.

Recemos en familia y con nuestras amistades:



Juegos, Actividades, Aguinaldos, Comida tradicional y más...

Visita:


¡Feliz Navidad LLena de FE Y ESPERANZa para eL 2017!